130 g Erdnüsse, frisch
1 EL Öl (Erdnussöl)
Salz
5 g Zucker

Frische Erdnüsse knacken und die braunen Häutchen von den Erdnüssen entfernen. Statt frischen Erdnüssen kann man auch die schon gepellten aus dem Asiamarkt verwenden. Spart man sich etwas arbeit :-) 130 g Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Erdnüsse in einen Mixbecher geben. Während des Pürierens nur so viel Erdnussöl zufügen, bis die Erdnussbutter geschmeidig wird. Wenn man die Erdnussbutter zum Backen verwenden möchte, nur leicht salzen und eine Prise Zucker zufügen.

Als Beilage zu Gegrilltem oder zu Fondue kann man den Zucker auch weglassen und die Erdnussbutter nach eigenem Geschmack salzen.
Wie Konfitüre in Weckgläser abfüllen und kühl lagern.

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orange: Hat super einfach funktioniert und wurde sehr lecker. Glaube das kommt sogar günstiger, als gekaufte.
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