1 Liter Wasser
2 Stücke Zimtstange
1 EL ingwerscheiben
1/4 Tasse Hibiskusblüten
2 EL Honig
Meine Version mit den Sachen, die ich da habe (kommt vom Geschmack ähnlich hin):
2 Teebeutel Malventee
1 walnußgroßes Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
ca. 5cm Zimtrinde
Honig oder anderes flüssiges Süßungsmittel (Ich hab Agavendicksaft da gehabt, der gibt noch eine extra fruchtige Note dazu)
Alle Zutaten in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufkochen, ausgiebig ziehen lassen und dann den Ingwer heraus nehmen, daß er nicht zu intensiv wird. Mit Honig oder Agavendicksaft reichlich süßen.
Beide Versionen schmecken heiss, lauwarm und auch eisgekühlt!
2 Stücke Zimtstange
1 EL ingwerscheiben
1/4 Tasse Hibiskusblüten
2 EL Honig
Meine Version mit den Sachen, die ich da habe (kommt vom Geschmack ähnlich hin):
2 Teebeutel Malventee
1 walnußgroßes Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
ca. 5cm Zimtrinde
Honig oder anderes flüssiges Süßungsmittel (Ich hab Agavendicksaft da gehabt, der gibt noch eine extra fruchtige Note dazu)
Alle Zutaten in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufkochen, ausgiebig ziehen lassen und dann den Ingwer heraus nehmen, daß er nicht zu intensiv wird. Mit Honig oder Agavendicksaft reichlich süßen.
Beide Versionen schmecken heiss, lauwarm und auch eisgekühlt!
mit vielen Impressionen vom Boom Festival 2008 und aus Lissabon.
(>) Mehr zum Booooom :-)
---
Im Flugzeug nach Lissabon wurde uns etwas vorgesetzt, was bisher noch niemand je gegessen hatte (und wahrscheinlich auch nie wieder essen wird *g*): Semmel mit Kokos oben drauf, die mit Schinken und Käse belegt war.... Sehr strange. Wir dachten, das muß ein Versehen sein, aber in dem Bistro am Flughafen gab es genau das selbe zu kaufen! Ist das wirklich ein Snack den die Portugiesen mögen? Um Aufklärung wären wir dankbar :)
---
In den paar Tagen Lissabon haben wir es uns natürlich auch wieder kulinarisch gut gehen lassen und einige Restaurants ausprobiert:
simplesmente maria - Mitten zwischen den Kneipen Bairro Altos gibt es leckere Pizzastücke für 2 EUR zur Stärkung. Vielleicht finde ich noch die genaue Adresse.
Restaurante Leao D'ouro - Frischer gegrillter Fisch... unsere erste Anlaufstelle war gleich ein Erfolg
Locanda Italiana - Leckeres italienisches Restaurant mit gemütlichem Außenbereich - da waren wir sogar 2x hintereinander
Porto Sta. Maria (Cascais) - Da haben wir uns auf der Suche nach einem schönen Strand in einen Nobelschuppen verlaufen, aber die King Prawns für 33 EUR sind wirklich auf der Zunge zergangen ;-)
Retiro do Pescador (Praia da Fonte da Telha) - Da hilft die ganze Familie mit, den Strandgästen leckeren gegrillten Fisch und gute Hausmannskost zu kredenzen. Sehr faire Preise.
Calcutta - leckere indische Küche als Grundlage für die darauf folgende Tour durch Bairro Altos Kneipenkultur. Adresse habe ich leider noch nicht gefunden, aber wenn man in dem Eck mit den vielen kleinen Gassen und Kneipen schlendert, kommt man def. dran vorbei.
Wir haben aus Hunger auch noch zwei Italiener-Inder-Restaurants ausprobiert.
Das eine war gar nicht schlecht. Dort haben wir indisch gegessen. Vielleicht find ich die Adresse noch.
Beim anderen gab es nur italienische Kost, die aber ziemlich unbefriedigend war. Die gemischte Vorspeise war eine Frechheit, die Lasagne war okee.
Aber solche Touri-Dinger sind nicht wirklich zu empfehlen. Leider haben sie meist die schönsten Außenbereiche in den Fußgängerzonen.
(>) Mehr zum Booooom :-)
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Im Flugzeug nach Lissabon wurde uns etwas vorgesetzt, was bisher noch niemand je gegessen hatte (und wahrscheinlich auch nie wieder essen wird *g*): Semmel mit Kokos oben drauf, die mit Schinken und Käse belegt war.... Sehr strange. Wir dachten, das muß ein Versehen sein, aber in dem Bistro am Flughafen gab es genau das selbe zu kaufen! Ist das wirklich ein Snack den die Portugiesen mögen? Um Aufklärung wären wir dankbar :)
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In den paar Tagen Lissabon haben wir es uns natürlich auch wieder kulinarisch gut gehen lassen und einige Restaurants ausprobiert:
simplesmente maria - Mitten zwischen den Kneipen Bairro Altos gibt es leckere Pizzastücke für 2 EUR zur Stärkung. Vielleicht finde ich noch die genaue Adresse.
Restaurante Leao D'ouro - Frischer gegrillter Fisch... unsere erste Anlaufstelle war gleich ein Erfolg
Locanda Italiana - Leckeres italienisches Restaurant mit gemütlichem Außenbereich - da waren wir sogar 2x hintereinander
Porto Sta. Maria (Cascais) - Da haben wir uns auf der Suche nach einem schönen Strand in einen Nobelschuppen verlaufen, aber die King Prawns für 33 EUR sind wirklich auf der Zunge zergangen ;-)
Retiro do Pescador (Praia da Fonte da Telha) - Da hilft die ganze Familie mit, den Strandgästen leckeren gegrillten Fisch und gute Hausmannskost zu kredenzen. Sehr faire Preise.
Calcutta - leckere indische Küche als Grundlage für die darauf folgende Tour durch Bairro Altos Kneipenkultur. Adresse habe ich leider noch nicht gefunden, aber wenn man in dem Eck mit den vielen kleinen Gassen und Kneipen schlendert, kommt man def. dran vorbei.
Wir haben aus Hunger auch noch zwei Italiener-Inder-Restaurants ausprobiert.
Das eine war gar nicht schlecht. Dort haben wir indisch gegessen. Vielleicht find ich die Adresse noch.
Beim anderen gab es nur italienische Kost, die aber ziemlich unbefriedigend war. Die gemischte Vorspeise war eine Frechheit, die Lasagne war okee.
Aber solche Touri-Dinger sind nicht wirklich zu empfehlen. Leider haben sie meist die schönsten Außenbereiche in den Fußgängerzonen.
Hier ein paar Foto-Impressionen vom Boom 2008 :-)
Boom war super \o/ boomfestival.org
Trotz 21 Std in praller Hitze in der Autoschlange stehen. Trotz kilometerlangem Fußmarsch mit Gepäck, weil in der Autoschlange nichts mehr voran ging. Trotz Staub in der Lunge und stinkenden Dixies. Trotz 1 Mio. Dezibel im Schlafzimmer (Zelt).
Ich habe noch nie so viele Menschen auf einem Haufen so friedlich miteinander umgehen sehen (ca. 27.000 Menschen!!!). Das Gelände war ganz wunderbar gestaltet und überall konnte man irgendwelche Details entdecken und Areas erkunden. Das Musik- und Workshopangebot war reichlich und abwechslungsreich. Wirklich ein tolles Festival und die Umgebung haut einen um!
Da das hier ein Food-Blog ist, muß ich natürlich erzählen, was es auf dem Boom alles zu futtern gab bzw. was ich alles probiert habe. Das Essen dort war für mich wirklich ein Genuß, ich bin ja nicht so der Fleischfresser. Und ich habe ein paar Sachen kennengelernt, die ich daheim sicher auch mal ausprobieren werde. Seitan z. B.
Wir haben mal versucht, Weizenfleisch zuzubereiten. Das ging voll in die Hose und hat nach gar nichts geschmeckt. Aber das etwas, das nach verkohlter Schuhsohle aussieht wirklich nach Gyros schmecken kann, oder etwas das nach Leberkäs aussieht keiner ist, aber wirklich lecker schmeckt, hat mich durchaus fasziniert.
Fooood:
Seitan Burger
Vegetarisches Gyros (aus Seitan) mit Zsazikki und Salat und Semmel
Gelbes Gemüsecurry mit Reis oder Nudeln
Gemüse mit Tomatensauce und Reis oder Nudeln
Steinofenpizza vom Anarcho-Pizzabäcker ;-)
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
Masala Dosa <3 <3 <3
Vegetarische Lasagne mit Hackfleischersatz - das war abgefahren... sah aus wie Hackfleisch und hatte auch die selbe Konsistenz
Vegetarische Bolognese mit Hackfleischersatz und Kreuzkümmel
Karottensalat mit Rosinen, Kokosraspeln, Cashews und Senfsamen
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sesamöl
Mungbohnensprossensalat mit Koriander
Gemüsecurry mit Kürbis
Dal mit verschiedenen Linsensorten
Chinakohl mit Rosinen und Cashews
Pakoras
Humusbrot
Schokokuchen
Bananenkuchen mit Nüssen und Ingwer
Energiebällchen mit Schoko und Kokos, Hanf und Honig oder Guarana
Getränke:
Chai Chai Chai an jeder Ecke mit verschiedenen Rezepturen, Soja- oder Kuhmilch, Schwarz- oder Roiboostee
Süßes Lassi mit Datteln
Lassi mit Banane und Ingwer
Hibiskus-Eistee mit Ingwer, Zimt und Honig
Eistee mit Limone und Ingwer
Wasser mit Ingwer-Sirup
Tee mit Lakritze
Dem Hibiskus-Tee bin ich inzwischen richtig verfallen und ich habe ihn daheim schon 2x mit den hier vorliegenden Mitteln nachgebaut. Rezept hier!
Boom war super \o/ boomfestival.org
Trotz 21 Std in praller Hitze in der Autoschlange stehen. Trotz kilometerlangem Fußmarsch mit Gepäck, weil in der Autoschlange nichts mehr voran ging. Trotz Staub in der Lunge und stinkenden Dixies. Trotz 1 Mio. Dezibel im Schlafzimmer (Zelt).
Ich habe noch nie so viele Menschen auf einem Haufen so friedlich miteinander umgehen sehen (ca. 27.000 Menschen!!!). Das Gelände war ganz wunderbar gestaltet und überall konnte man irgendwelche Details entdecken und Areas erkunden. Das Musik- und Workshopangebot war reichlich und abwechslungsreich. Wirklich ein tolles Festival und die Umgebung haut einen um!
Da das hier ein Food-Blog ist, muß ich natürlich erzählen, was es auf dem Boom alles zu futtern gab bzw. was ich alles probiert habe. Das Essen dort war für mich wirklich ein Genuß, ich bin ja nicht so der Fleischfresser. Und ich habe ein paar Sachen kennengelernt, die ich daheim sicher auch mal ausprobieren werde. Seitan z. B.
Wir haben mal versucht, Weizenfleisch zuzubereiten. Das ging voll in die Hose und hat nach gar nichts geschmeckt. Aber das etwas, das nach verkohlter Schuhsohle aussieht wirklich nach Gyros schmecken kann, oder etwas das nach Leberkäs aussieht keiner ist, aber wirklich lecker schmeckt, hat mich durchaus fasziniert.
Fooood:
Seitan Burger
Vegetarisches Gyros (aus Seitan) mit Zsazikki und Salat und Semmel
Gelbes Gemüsecurry mit Reis oder Nudeln
Gemüse mit Tomatensauce und Reis oder Nudeln
Steinofenpizza vom Anarcho-Pizzabäcker ;-)
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
Masala Dosa <3 <3 <3
Vegetarische Lasagne mit Hackfleischersatz - das war abgefahren... sah aus wie Hackfleisch und hatte auch die selbe Konsistenz
Vegetarische Bolognese mit Hackfleischersatz und Kreuzkümmel
Karottensalat mit Rosinen, Kokosraspeln, Cashews und Senfsamen
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sesamöl
Mungbohnensprossensalat mit Koriander
Gemüsecurry mit Kürbis
Dal mit verschiedenen Linsensorten
Chinakohl mit Rosinen und Cashews
Pakoras
Humusbrot
Schokokuchen
Bananenkuchen mit Nüssen und Ingwer
Energiebällchen mit Schoko und Kokos, Hanf und Honig oder Guarana
Getränke:
Chai Chai Chai an jeder Ecke mit verschiedenen Rezepturen, Soja- oder Kuhmilch, Schwarz- oder Roiboostee
Süßes Lassi mit Datteln
Lassi mit Banane und Ingwer
Hibiskus-Eistee mit Ingwer, Zimt und Honig
Eistee mit Limone und Ingwer
Wasser mit Ingwer-Sirup
Tee mit Lakritze
Dem Hibiskus-Tee bin ich inzwischen richtig verfallen und ich habe ihn daheim schon 2x mit den hier vorliegenden Mitteln nachgebaut. Rezept hier!
Lecker italienisches Restaurant mit gemütlichem Außenbereich zwischen schönen Altbauhäusern in einer Fußgängerzone und geräumigem Innenbereich. Die Auswahl ist groß und die probierten Gerichte frisch und lecker. Auch etwas empfindlichere Sachen wie Carpaccio, Lachscarpaccio oder Meeresfrüchtesalat - was ja wirklich frisch sein sollte - waren dort ein Genuß.
Wenn man innen sitzen möchte, Pulli mitnehmen... vielleicht bin ich da zu verfroren, aber ich fand die Aircon schon sehr küüühl :-)
Was gab's?
Steak mit grüner Pfeffersauce
King Prawns mit grüner Pfeffersauce
Spaghetti Carbonara
Pizza Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat
Saltimbocca
Locanda Italiana
Rua das Portas de Santo Antão 47
1150-264 Lisboa
locandaitaliana.net
Wenn man innen sitzen möchte, Pulli mitnehmen... vielleicht bin ich da zu verfroren, aber ich fand die Aircon schon sehr küüühl :-)
Was gab's?
Steak mit grüner Pfeffersauce
King Prawns mit grüner Pfeffersauce
Spaghetti Carbonara
Pizza Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat
Saltimbocca
Locanda Italiana
Rua das Portas de Santo Antão 47
1150-264 Lisboa
locandaitaliana.net
Die Oma kümmert sich, daß der Laden läuft, der Opa steht am Grill und die Kinder kümmern sich um den Rest.
Vom vielen in der Sonne braten wurden wir hungrig und haben uns auf die Strandterrasse vom Retiro do Pescador gesetzt.
Von der Seite weht immer ein frischer Grillgeruch vorbei und da wir direkt am Meer waren, lag es natürlich nahe, mal wieder gegrillten Fisch zu bestellen:
Seebarsch vom Grill, dazu Kartoffeln und Tomaten- Zwiebel-Salat. Als Vorspeise gab es Käse und Brot
Gute, frische Hausmannskost mit äußerst fairen Preisen (bei unseren Gerichten um die 10 EUR).
Retiro do Pescador
Praia da Fonte da Telha (ca. 30 Min von Lissabon entfernt)
Portugal
Vom vielen in der Sonne braten wurden wir hungrig und haben uns auf die Strandterrasse vom Retiro do Pescador gesetzt.
Von der Seite weht immer ein frischer Grillgeruch vorbei und da wir direkt am Meer waren, lag es natürlich nahe, mal wieder gegrillten Fisch zu bestellen:
Seebarsch vom Grill, dazu Kartoffeln und Tomaten- Zwiebel-Salat. Als Vorspeise gab es Käse und Brot
Gute, frische Hausmannskost mit äußerst fairen Preisen (bei unseren Gerichten um die 10 EUR).
Retiro do Pescador
Praia da Fonte da Telha (ca. 30 Min von Lissabon entfernt)
Portugal
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