Thursday, June 5. 2008

Genießer - Bananenkuchen mit Nuss

3 sehr reife Bananen
125 g Butter
100 g Zucker
4 EL Amaretto
2 Eier
½ TL Natron
2 EL Milch
1 TL Backpulver
200 g Vollkornmehl
1/4 TL Zimt
Samen von 1 Kardamomkapsel, zerstossen
5 EL Schokoflocken
1 Hand voll Walnüsse
1 Hand voll Haselnüsse

Die Bananen fein zerdrücken. Nüsse grob hacken. Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Bananen und Natron zugeben. Die Milch und das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren. Amaretto, Zimt, Kardamom, Nüsse und Schokoladenflocken untermengen und gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 190°C etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Wenn der Kuchen anfängt zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken.

Den noch heißen Kuchen mit Honig bestreichen.
Soooooooooo lecker!!!!
Posted by orange in kuchen+muffins at 21:51
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Herzlich Willkommen in meiner Küche!

Hier findet Ihr regelmäßig Rezepte und Bilder von meiner Küchenakrobatik. Würde mich freuen, ein wenig Euren Appetit anregen zu dürfen.
Feedback und Kommentare sind immer gerne willkommen.


Bei vielen der hier beschrie- benen Rezepte wurde ich von schon bekannten Gerichten inspiriert und habe noch ein wenig damit herum experimen- tiert, manche sind komplett selbst zusammengestellt und manche eins zu eins nachge- kocht. Ich möchte diese Leckereien mit Euch teilen, würde aber nie auf die Idee kommen zu behaupten, hier die einzig wahren und traditionell korrekten Originalrezepte zur Verfügung zu stellen (wenn es sowas überhaupt gibt). In diesem Sinne... es lebe der Spaß am ausprobieren! :-)

Da Kultur und Schönes eigentlich nie fehlen dürfen, werdet Ihr auch den ein oder anderen nahrungsfremden Eintrag hier finden.


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