ohne Kochen!!
1 Blumenkohl-Kopf
Essig, Öl
Salz, Pfeffer
1 gehäufter TL Kümmel
wer möchte: 4 EL Speckwürfel
Den rohen Blumenkohl in ganz kleine Röschen zupfen, in einer Schale mit reichlich Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und über Nacht durchziehen lassen. Der Blumenkohl wird durch den Essig weicher, bleibt aber schön bißfest!
Am nächsten Tag den Blumenkohl nochmal mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Speckwürfel mit dem Kümmel in einer Pfanne knusprig auslassen und unter den Blumenkohl mengen.
Leeecker!
Wer es vegetarisch halten möchte, läßt die Speckwürfel einfach weg.
Der Kümmel hat sich bei Kohlgerichten trotzdem bewährt ;-)
1 Blumenkohl-Kopf
Essig, Öl
Salz, Pfeffer
1 gehäufter TL Kümmel
wer möchte: 4 EL Speckwürfel
Den rohen Blumenkohl in ganz kleine Röschen zupfen, in einer Schale mit reichlich Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und über Nacht durchziehen lassen. Der Blumenkohl wird durch den Essig weicher, bleibt aber schön bißfest!
Am nächsten Tag den Blumenkohl nochmal mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Speckwürfel mit dem Kümmel in einer Pfanne knusprig auslassen und unter den Blumenkohl mengen.
Leeecker!
Wer es vegetarisch halten möchte, läßt die Speckwürfel einfach weg.
Der Kümmel hat sich bei Kohlgerichten trotzdem bewährt ;-)
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Die Bäume sind bunt eingefärbt und verlieren all ihre Blätter, die Sonne verliert an Intensität und geht schon um 5 Uhr unter, die Luft ist klar bis neblig trüb und eine eiskalte Brise weht einem morgens auf dem Fahrrad um die Nase... man kann es nicht le
Aufgenommen: Nov 11, 19:03