Hier findet Ihr regelmäßig Rezepte und Berichte von meiner Küchenakrobatik und meinen Reisen. Ich würde mich freuen, ein wenig Euren Appetit anregen zu dürfen. Feedback und Kommentare sind immer gerne willkommen.

Bei vielen der hier beschriebenen Rezepte wurde ich von schon bekannten Gerichten inspiriert und habe noch ein wenig damit herum experimentiert, manche sind komplett selbst zusammengestellt und manche eins zu eins nachgekocht. Ich möchte diese Leckereien mit Euch teilen, würde aber nie auf die Idee kommen, zu behaupten, hier die einzig wahren und traditionell korrekten Originalrezepte zur Verfügung zu stellen (wenn es sowas überhaupt gibt).

In diesem Sinne... es lebe der Spaß am Ausprobieren! :-)


Ein wenig über mich...
Ich habe 10 Jahre lang als Marketingassistentin und Mediengestalterin im Pharma-Bereich gearbeitet. In diesen Jahren konnte ich dort, aber auch bei einigen spannenden nebenberuflichen Projekten, meiner Freude am Gestalten ausgiebig Ausdruck verleihen. Gestaltung ist beruflich und privat eine meiner Leidenschaften. In meiner Freizeit widme ich mich deshalb auch gerne der Handarbeit (siehe auch protectorange-craft.de).

Meine große Liebe zum Kochen und mein Wissensdurst hat dazu geführt, dass ich seit April 2011 eine Ausbildung zur ganzheitlichen, ärztlich geprüften Ernährungsberaterin absolviere. Es hat nicht lange gedauert, zu merken, dass ich in diesem Bereich einfach zuhause bin und mich noch lange und intensiv damit befassen möchte.

Ich bin der Meinung, dass vor allem bei diesem wichtigen Punkt in der heutigen Zeit ein gewisser Informationsstand unerlässlich für selbstbestimmtes Handeln ist. Einen noch größeren Stellenwert hat für mich aber die Freude am Zubereiten, "selbst machen" und experimentieren, die ich in Zukunft gerne noch mehr weiter geben möchte.
Ein kleiner Schritt auf dem Weg dort hin ist schon jetzt dieses kulinarische Tagebuch "oh-range.com", in dem ich seit 2006 regelmäßig über Rezepte, Neuentdeckungen und meine Reisen berichte.

Je mehr ich mich einarbeite, lerne und lese, verändert sich natürlich auch meine innere Einstellung, meine Auswahl der Anbieter und Lebensmittel, die Art der Zubereitung und die Hintergründe der Rezepte. Man sieht genauer hin und beginnt, viel wählerischer zu werden und vor allem noch weniger fertig zu kaufen.

Ich denke, das wird noch eine spannende weitere Entwicklungsreise auf diesem Blog und ich freue mich über regen Austausch mit Euch! :-)