Das Sommerwetter läßt zwar ein wenig zu Wünschen übrig - Weltuntergangsgewitter und Sonnenschein wechseln im Minutenrhythmus - aber meine Kraeuter auf dem Balkon wachsen und gedeihen super. Und auch die zwei Cocktailtomatensträucher sind schon mannshoch :-)



Es dauert zwar noch ein bißchen, bis sie rot sind, aber es sind schon richtig viele Früchte dran.

Die Pfefferminze versucht in der Zeit, die Weltherrschaft an sich zu reißen, oder auch bis zu den Nachbarn hochzuwachsen.



Um dem Einhalt zu gebieten, habe ich ein wenig abgeerntet um mir einen lecker-erfrischenden Tee zu machen. Dafür habe ich 2 Kardamomkapseln angeknackt, mit 1 TL braunem Zucker und einer handvoll frischer Minze in eine große Tasse gegeben und mit heißem Wasser überbrüht. Ein paar Minuten ziehen lassen und fertig. Schmeckt auch super als Eistee! :-)

Es regnet schon die ganze Woche in Strömen. Ich bin trotzdem tapfer jeden Tag mit dem Fahrrad in die Arbeit gefahren, auch wenn ich manchmal ganz schön klatschnass war. Aber man muß nur an den Sommer glauben und dem Mistwetter trotzen, dann kommt auch das schöne Wetter wieder *g* (bleibt zu hoffen).

Momentan ist bei uns noch dazu ganz schön viel los, deshalb hatte ich heute Abend so richtig Lust auf einen wärmenden, cremigen, duftenden Chai, meinen dicken Bücher-Schinken, an dem ich nun schon seit 3 Monaten lese + Wolldecke und Couch.



Als ich in der Küche stand, kam natürlich alles wieder ganz anders (ich habe Hunger bekommen und statt Couch habe ich noch einige Zeit an einem Biryani und Kokoschutney rumgebraten und -gerührt), aber den Chai habe ich mir trotzdem gegönnt. Gleich einen dreiviertel Liter. Ein ziemlich schlechter Plan, so viel Schwarztee und anregende Gewürze zu sich zu nehmen, wenn es schon spät abends ist, aber er war soooo lecker.

Ich hatte keine normale Milch mehr, deshalb habe ich ihn mit Sojamilch nach diesem Rezept gemacht. Ich hätte nicht gedacht, daß er so sämig und lecker mit Sojamilch wird. Echt prima.

50 g Kaffeebohnen
10 Kardamomkapseln
200 g brauner Kandiszucker
0,7 Liter Weinbrand
1 Msp. Zitronenschale
1 Msp. Orangenschale
10 EL Kakao
600 ml Kondensmilch

Kaffeebohnen, Kardamomkapseln, Kandis, Weinbrand, Zitronen- und Orangenschale in ein großes Einmachglas geben. Ca. 3 Wochen lang ziehen lassen. Zwischendurch hin und wieder schütteln.

Nach etwa 3 Wochen filtern und mit Kondensmilch mischen. Anschließend mit Kakao abschmecken.

Gekühlt lagern und vor derm servieren schütteln, da sich der Kakao etwas absetzt.

Schmeckt sehr gut als Getränk auf Eis, aber auch zu Pfannkuchen und Speiseeis oder auf anderen Desserts!

Rezept gefunden bei chefkoch.de

Jetzt, wo es kalt wird, kann man nie genug leckere Teerezepte haben, oder? :-) Was für Tee macht Ihr am liebsten?

Die Inspiration kam von "Tofu for Two" und ist wirklich wahnsinnig lecker. Der Ingwer und die Gewürze geben der Orange richtig Pepp.

1/2 l Wasser
4 Kardamom-Kapseln, angeknackt
ca. 5 cm Zimtrinde oder -stange
ca. 3 cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben
Saft von 2 Orangen
1 EL Honig (ich hab Sanddornhonig hier) oder Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel, das Ihr mögt

Wasser mit Gewürzen und Ingwer aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann in eine (grosse) Tasse abseihen und mit Orangensaft und Honig vermischen. Fertig!

So haben Bazillen und Frostattacken keine Chance!

Was gibt es besseres, als in einen faulen Sonntag mit einem richtig schönen Frühstück zu starten... wir hatten frisches Brot, Guacamole, gefüllte Oliven und Fetasalat vom griechischen Stand, Kräuterquark, Tee und einen frisch gepressten



Orange-Grapefruit-Saft
Saft von 3 ausgepressten Orangen
Saft von 1 ausgepressten Grapefruit
2 TL Sanddorn-Honig
wer mag kann auch noch ein wenig frisch geriebenen Ingwer rein tun

Meine Eltern haben mir diesen leckeren Honig vom Bauernmarkt in Niederbayern mitgebracht und er schmeckt so gut! Richtig fruchtig und cremig!