10 Äpfel (in meinem Fall aus Oma's Garten)
10 getrocknete Aprikosen
5 EL Amaretto
150 ml Wasser
ca. 5 cm Zimtrinde (oder -stange)
6 Nelken
1/2 Vanilleschote
10 EL brauner Rohrzucker
1 Dose Mangostücke
kleine Stück Ingwer (wenn man ihn mag)
1 Hand voll Mandelblättchen
1/2 Zitrone
Äpfel schälen und durch den groben Raspler der Rückenmaschine jagen (diesmal war ich zu faul zum schnibbeln, aber das ging auch wunderbar). Zwischendurch Zitronensaft drüber geben, dass sie nicht allzu braun werden. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mango aus der Dose ebenfalls in Stücke schneiden. Den Mangosaft aufheben
Äpfel in einen Topf geben mit Zimt, Nelken, Vanilleschote, getrocknete Aprikosen, Zucker, Wasser und dem Sirup aus der Mangodose. Aufkochen und dann runter schalten. Auf mittlerer Hitze zu einem Kompott einkochen lassen.
Ca. auf halber Strecke die Mangostücke und den Amaretto mit rein geben. Immer mal wieder umrühren.
Die Mandelscheiben in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und unterheben.
~~~
A Traum... mit etwas Quark dazu oder Kaiserschmarrn oder Pfannkuchen oder Reiberdatschi oder ... :-)
~~~
Weitere feine Kompott-Rezepte:
Apfelkompott mit Ingwer und gerösteten Mandeln
Apfelkompott mit Apricot Brandy (ganz unten im Eintrag)
Rhabarberkompott mit Ingwer und Erdbeeren
10 getrocknete Aprikosen
5 EL Amaretto
150 ml Wasser
ca. 5 cm Zimtrinde (oder -stange)
6 Nelken
1/2 Vanilleschote
10 EL brauner Rohrzucker
1 Dose Mangostücke
kleine Stück Ingwer (wenn man ihn mag)
1 Hand voll Mandelblättchen
1/2 Zitrone
Äpfel schälen und durch den groben Raspler der Rückenmaschine jagen (diesmal war ich zu faul zum schnibbeln, aber das ging auch wunderbar). Zwischendurch Zitronensaft drüber geben, dass sie nicht allzu braun werden. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mango aus der Dose ebenfalls in Stücke schneiden. Den Mangosaft aufheben
Äpfel in einen Topf geben mit Zimt, Nelken, Vanilleschote, getrocknete Aprikosen, Zucker, Wasser und dem Sirup aus der Mangodose. Aufkochen und dann runter schalten. Auf mittlerer Hitze zu einem Kompott einkochen lassen.
Ca. auf halber Strecke die Mangostücke und den Amaretto mit rein geben. Immer mal wieder umrühren.
Die Mandelscheiben in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und unterheben.
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A Traum... mit etwas Quark dazu oder Kaiserschmarrn oder Pfannkuchen oder Reiberdatschi oder ... :-)
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Weitere feine Kompott-Rezepte:
Apfelkompott mit Ingwer und gerösteten Mandeln
Apfelkompott mit Apricot Brandy (ganz unten im Eintrag)
Rhabarberkompott mit Ingwer und Erdbeeren
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8-10 Aepfel (ich hab 2-3 verschiedene Sorten genommen) 4 cm Zimtrinde 1/2 Vanilleschote 4 Nelken Weisswein Wasser brauner Rohrzucker 1 TL fein gehackter, frischer Ingwer 3 EL Mandelscheiben Aepfel waschen, schaelen, in kleine Wuerfel schneiden.
Aufgenommen: Nov 12, 10:09
Ich hatte heute eine Offenbarung... eine, die die Japaner wahrscheinlich schon vor Jahrhunderten hatten. Gedämpfter Lachs schmeckt ungefähr eine Trilliarde leckerer und intensiver als gebratener! Ich kann Euch beruhigen, es war nicht die Stimme Gottes
Aufgenommen: Nov 12, 10:09
1 kg Rhabarber 500 g Erdbeeren etwas Ingwer, frisch 750 ml Wasser 350 g Zucker 1 Vanilleschote(n) 125 ml Rum Den geschälten Rhabarber in Stücke von 5 cm schneiden und kurz (max. 4 Minuten) blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Das Was
Aufgenommen: Nov 12, 10:11
Ich mochte Obst zwar vom Geschmack her immer gerne, aber als Kind musste mich meine Mutter trotzdem immer überlisten, dass ich genug davon zu mir nehme. Also gab es oft Bananen- oder Erdbeermilch - die habe ich geliebt. Genauso gerne hatte ich in mund
Aufgenommen: Feb 07, 11:26
Auf der Suche nach tierversuchsfreier Kosmetik bin ich letztens durch Zufall auf die PeTA-Website geraten. Dort findet man neben Berichten und Videos, die einem das Blut förmlich in den Adern gefrieren lassen auch appetitanregende vegane Kochrezepte - für
Aufgenommen: Mär 09, 16:05