orange küche

Dieses schnelle Gericht ist ein perfektes Reste-Essen oder Katerfrühstück! Mit frischer Petersilie und einem Tomaten- oder Gurkensalat bekommt man dann auch noch ein paar Vitamine :)



1 Portion gekochte Spaghetti vom Vortag
1/2 kleine Zwiebel
1 Ei
ein paar Zweige frische Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Ketchup
Öl

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen, dann die Spaghetti dazu geben. Beides unter Rühren goldbraun anbraten. Das Ei in die Pfanne schlagen, gut mit den Nudeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und so lange weiter braten, bis das Ei gestockt ist.

Auf einem Teller anrichten, Ketchup darüber geben und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu passt z.B. ein Tomatensalat mit Olivenöl, Balsamico und gerösteten Sonnenblumenkernen.

Schneller geht's kaum!